Нож Masahiro, черный, для резьбы, 200 мм, гибкий 14062

Нож Masahiro BWH Carving Flexible с длиной лезвия 200 мм предназначен, как и нож для нарезки, для нарезки и порционирования мяса. Однако он короче, а лезвие имеет закругленный кончик. Он идеально подходит для нарезки тонких кусков мяса, включая птицу, жаркое, ветчину и другие крупные виды мяса. По размеру он похож на поварской нож, но имеет гораздо более тонкое лезвие, что позволяет более точно нарезать. Доступен с жестким и гибкимлезвием.

BWHсерия ножей основана на серии MV-H. Также используется высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь MBS-26, прошедшая тройную закалку до твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro непревзойденную остроту.

Ручка изготовлена ​​из черного дерева Пакка, многочисленные слои которого были спрессованы под высоким давлением и высокой температурой, образуя однородный, чрезвычайно прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антимикробным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично80/20, т.е. Х. режущая кромка смещена в одну сторону по оси ножа. Преимущества асимметричной заточки заключаются в более тонкой режущей кромке до 35% по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, в гораздо более острой кромке.

• Марка стали:MBS-26
• HRC:58-59
• Материал ручки:черное дерево Пакка
• Способ шлифовки:обе стороны, асимметрично 80/20
• Размеры:
• Общая длина (A):326 мм
• Длина лезвия (B):205 мм
• Ширина (C):34 мм
• Толщина (D):2 . 0 мм
• Вес:128 г

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с необходимой осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме серии, предназначенной для этой цели).
• Не используйте ножи для других целей, кроме еды.
• Для вырезания используйте деревянные или пластиковые доски.
• Не мойте ножи в посудомоечной машине, так как это повредит режущую кромку.
• Помойте нож в теплой воде с моющим средством для посуды.
• После мытья протрите нож насухо.

• • Производитель: Масахиро
  • Фильм: Западный
  • Тип ножа: порционирование, филетирование, разделка li>
  • Рукоять: Дерево
  • Длина клинка: 20-24 см
• СОСТОЯНИЕ: НОВОЕ

Masahiro BWH Carving Flexibleс длиной лезвия200 мм, как и нож для нарезки и порционирования мяса. Однако он короче, а лезвие имеет более закругленный кончик. Идеально подходит для нарезки тонких кусков мяса, включая птицу, жаркое, ветчину и другие крупные куски мяса. По размеру он похож на поварской нож, но имеет гораздо более тонкое лезвие, что позволяет более точно нарезать. Выпускается в версии с жестким лезвием и гибким (гибким).

BWHпредставляет собой серию ножей на базе MV-H на основе линии. Также использовалась высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro невероятную, непревзойденную остроту.

Рукоять была изготовлена ​​из дерева под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которого были спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре в однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается вдоль оси ножа в одну из сторон. К преимуществам асимметричной заточки относятся что режущая кромка до 35% тоньше по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, намного острее. Марка стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:черное дерево ПаккаСпособ заточки:

Полезная информация: