Böker Manufaktur Solingen Нож шеф-повара Core Нож шеф-повара фиксированный X50CrMoV15

Что общего между Триром, Висбаденом, Мюнстером и Люнебургом? Помимо исторических центров городов, национальных достопримечательностей и давних традиций важных торговых городов, есть еще одна вещь, прежде всего: они являются домом для прекрасно управляемых торговцев стальной продукцией, которые на протяжении многих лет сделали себе имя благодаря широкому ассортименту товаров. и высокий уровень профессиональной и консультативной компетентности. Мы воспользовались многолетним опытом, отличными ноу-хау и чутьем к требованиям и нуждам кулинаров и клиентов, любящих кухню, которые мы демонстрировали каждый день в повседневной работе, а также нашим почти 150-летним опытом работы в качестве производителя ножей Золингена. производитель, внесли свой вклад в разработку продукта Böker Core, чтобы обеспечить дальнейшее развитие этой серии. Результатом стал продукт, который более чем заслужил оценку «Рекомендовано ведущими специализированными розничными торговцами» благодаря своим динамичным формам, отличному управлению и потрясающим возможностям резки. Цельная заготовка клинка, изготовленная из хромомолибденованадиевого сплава (X50CrMoV15), идеально подходящего для высококачественных кухонных ножей, дополнительно оптимизирована по структуре посредством сложного процесса ручной ковки в Золингене, а затем закалена до твердости 58 HRC. Чтобы обеспечить более длительный срок службы лезвия и еще более тонкий срез, наш традиционный ручной спусковой крючок также тщательно отполирован. Кованый валик обеспечивает надежный захват в любое время и защищает от возможных травм в случае скольжения. Особенностью дизайна является то, что задняя часть лезвия всех ножей этой серии слегка закруглена. Это означает, что нож удобно лежит в руке при любом положении хвата и предотвращает неприятное ощущение давления в руке даже при большем давлении на тыльную сторону лезвия при выполнении люльки. Ручки из орехового дерева с красивой текстурой и идеальными пропорциями дополняют гармоничную общую картину. Нож повара – один из самых важных ножей на кухне и входит в состав основного инвентаря. У него немного более широкое и длинное лезвие, чем у канцелярского ножа. Тонкий наконечник идеально подходит для нарезки лука или небольших овощей. Благодаря своей длине Но вы также можете превосходно использовать его в качестве ножа для мяса. С его помощью можно легко перерабатывать даже крупные виды овощей. «Мне особенно нравится абсолютная функциональная направленность серии поварских ножей Böker Core. Дизайн чрезвычайно приятен, не перегружен, а также соответствует нашим ожиданиям с гигиенической точки зрения благодаря чистой отделке между кованым валиком и ручкой из орехового дерева. Йорг Ламскемпер, руководитель Мюнстерской гильдии столовых приборов: «Местные породы дерева, такие как орех, используемые в этой серии, становятся все более популярными, и их можно найти во многих модных кухонных аксессуарах. Мы поддерживаем использование местных материалов и изделий, которые до сих пор производятся традиционными мастерами Золингена. «Оливер Гайер, глава гильдии столовых приборов в Северной Баварии