Chroma J-09 CHROMA JAPANCHEF Сантоку, 17 см

НожJ-09 Chroma Japanchef Santoku с клинкомс длиной клинка 17 см  – нож «трех добродетелей». Идеально подходит к мясу, рыбе и овощам.
Santoku отлично режет, очень хорошо держит заточку и легко и быстро затачивается с помощью точильных камней CHROMA.

В этом кухонном ноже упущено многое – только хорошая сталь лезвия с ледяной закалкой при 58°HRC и отличная заточка. Ножи имеют японскую геометрию лезвия, то есть V-образную заточку, что делает нож очень острым. Больстер был срезан в японском стиле, чтобы на конце можно было использовать и клинок.

Характеристики продукта

• Форма клинка: Сантоку
• Длина клинка: 17 2 см
• V-образная шлифовка
• чрезвычайно острое лезвие
• V-образная шлифовка
• Соответствует требованиям HACCP.
• Лезвие закалено льдом.
• Материал (ручка): черный пластик, трижды проклепанный, с металлическим наконечником.
• Материал (лезвия): сталь.
• Твердость лезвия: ок. 58 градусов по Роквеллу.
• Режущая кромка очень хорошо держит заточку, и ее можно быстро и легко заточить с помощью нашего точильного камня.

Аббревиатура ХАССП знакома всем профессиональным поварам. Это означает «Анализ опасностей» «Критические контрольные точки». Концепция HACCP – это не что иное, как правила игры профессионального обращения с пищевыми продуктами.  Ножи серии JapanChef соответствуют требованиям HACCP.  Ножи Chroma JapanChef пользуются большой популярностью у тех, кто начинает свою карьеру. потому что, с одной стороны, они соответствуют стандартам японских ресторанных поваров, а с другой – чрезвычайно недороги по сравнению с их качеством. Компания Chroma может предложить эти ножи так дешево, поскольку ножи Chroma JapanChef производятся на заводе в Китае. Эти ножи Chroma «Сделаны в Китае», и тем не менее, или, возможно, именно поэтому, они имеют удивительно высокое качество.

Нож Сантоку - Chroma Japanchef

Нож Сантоку называют ножом трех добродетелей и предназначен для рыбы Подходит к мясу и овощам. При твердости 56° по Роквеллу молибден-ванадиевое лезвие ножа Сантоку хорошо удерживает заточку и при этом легко затачивается на точильном камне.

Пластиковые ручки с 3 заклепками соответствуют требованиям HACCP и, следовательно, также соответствуют требованиям предприятий общественного питания. Лезвие ножа Сантоку не такое прочное, как лезвия большинства европейских кухонных ножей с U-образной геометрией, но лезвие Сантоку острее благодаря японской геометрии V-образного выреза. Вырезанный в японском стиле металлический больстер (переход от лезвия к рукоятке) означает, что клинком можно пользоваться по всей площади.

• Производитель:Chroma Cutlery, завод в Китае
• Лезвие:Молибден-ванадиевая сталь 56° Rockwell -нержавеющая- длина 17 2 см.
• Характеристики лезвия:можно использовать по всей площади стрижки.
• Накладки на рукоятке:черный пластик – проклепаны 3 раза. - с металлическим наконечником - Соответствует требованиям HACCP
• Заточка:Японская V-образная геометрия заточки -Заточка с обеих сторон - Переточка с использованием точильного камня - Не используйте заточенную сталь
• Уход: можно мыть в посудомоечной машине — обычно мы рекомендуем мыть кухонные ножи вручную
• Важно:Режущие ножи, не предназначенные для измельчения костей, хрящей или замороженных продуктов o. ä. использовать . Используйте только мягкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик.
• Информация:(HACCP — это концепция предотвращения безопасности и качества пищевых продуктов)

Chroma Japan Chef Сантоку

Длина клинка: 17 2 см

Материал лезвия:Хром-молибден-ванадий

Область применения: Японский универсальный нож для нарезки мяса, рыбы и овощей

Сантоку идеально подходит для взвешивания и измельчения зелени и овощей

Товар на складе и готов к немедленной отправке.

Срок доставки в Германию 2–5 рабочих дней, в Европу: 3–14 рабочих дней

Рабочие дни указаны для региона Германия, Северный Рейн-Вестфалия

 
Большой Сантоку, классика японской кухни, настоящий универсал, предназначенный для нарезки фруктов и овощей, а также рыбы и мяса.