Нож Масахиро Neo Bunka 165 мм 10503 Masahiro

Кухонный нож Masahiro NEO Bunka 165 мм [10503]

Masahiro NEO Bunkaс длиной лезвия165 ммуниверсальный нож. Он с успехом может заменить поварской нож или нож сантоку. Широкое лезвие, слегка закругленная линия реза и сплющенная спинка придают ножу характерный японский дизайн. К этому добавляется обратный профиль танто, подчеркивающий кончик, и. . . Вы больше не можете игнорировать Буньку. Эстетика ножа привлекает внимание издалека.

ЛинияMasahiro NEO представляет собой сочетание японской стали высшего качества с традиционной европейской ручкой. Настоящее удовольствие для всех, идеальная острота ожидайте японского дизайна лезвия и традиционной европейской ручки. Мастера-кузнецы из Масахиро использовали одну из лучших сталей этой серии, а именно порошковую сталь Super Gold 2.

Лезвия ножей Masahiro NEO выкованы из 3 слоев стали, при этом сердечник изготовлен из стали SG2, а внешний слой выполнен из мягкой стали SUS410L. Благодаря такой обработке на клинке создается характерная линия под названием Katana Edge. Это украшение происходит от традиционного производства японских мечей. Со временем линия клинка может немного темнеть, что еще больше подчеркивает дальневосточный характер ножа.

Рукоть ножей изготовлена ​​из ламинированного дерева с красивой черной текстурой. Это древесина, пропитанная смолой. который прекрасно защищает от влаги. Рукоять ножа крепится к хвостовику тремя заклепками. Идеально профилированная форма ручки эргономична и удобно лежит в руке. В основании рукояти имеется стальное кольцо, которое дополнительно защищает древесину от загрязнений и облегчает чистку и уход за ножом.

Ножи заточены асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается в одну сторону по оси ножа. Преимущества асимметричной заточки заключаются в том, что режущая кромка на 35% тоньше, чем у симметричного лезвия, что делает ее намного острее.

*Порошковая сталь СГ2 (Супер Золото №2) с высоким содержанием хрома (до 16%) обладает отличной коррозионной стойкостью. Он создается в результате сложного процесса, в котором соединяются тончайшие стальные наночастицы. нагрели и придали нужную форму. Это совершенно другой метод производства, чем «традиционная» плавка, и он позволяет производить сталь со значительно лучшими эксплуатационными параметрами. Высокое содержание углерода (до 1,45%) позволяет закалить нож до высокого уровня твердости, обеспечивая устойчивость к затуплению выше среднего.

Технические данные:

Лезвие -3-слойная сталь, сердечник из порошковой стали SG2

Твердость -60 - 62 HRC

Общая длина -290 мм

Длина клинка -165 мм

Ширина лезвия -47 мм

Толщина лезвия -ок. 1,8 мм

Ручка -ламинированное дерево

Вес -ок. 143 г