Нож Masahiro Mv-l Santoku 175мм 14123
вес: 13 кг
производитель: Masahiro
При заказе в категориях одежды и обуви ориентируйтесь на «оригинальные» размеры производителей.
Масахиро MV-L Сантокус длиной клинка175 мм — традиционно японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Это означает, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и колуна, очень подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.
MV-L — новейшая группа ножей от Масахиро, ее прототипом является серия BWH. Для производства также использовалась высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку. пока твердость не достигнет 58-59HRC. Как и любое лезвие фабрики Масахиро, оно было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом.
Рукоятка изготовлена из дерева под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которого были спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре, образуя однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. . По сравнению с серией BWH ручки MV-L более круглые и меньшие по объему, адаптированные для пользователей со средними и маленькими руками. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.
Еще одно отличие серии MV-L от серии BWH — немного более тонкое лезвие. что облегчает нарезку нарезаемых продуктов. Разница в толщине лезвия и рукояти также приводит к снижению веса более чем на 20%
Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей имеют их асимметрично заточил Масахиро с диапазоном 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается вдоль оси ножа в одну из сторон. Преимущества асимметричной заточки включают в себя более высокую режущую кромку до 35 % по сравнению с симметричным лезвием, что делает ее значительно острее. Марка стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:черное дерево ПаккаСпособ заточки:
сильный>двусторонний асимметричный 80/20Размеры:Общая длина (A):294 ммДлина лезвия (B):175 ммШирина (C):45 мм Толщина (D):2,0 ммВес:130 гПолезная информация:
Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии). Не используйте ножи ни для чего, кроме еды. Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. так как они повреждают режущую кромку. Вымойте нож в теплой воде с мылом. После мытья протрите нож насухо. Храните нож на магнитной планке или в специальном блоке для ножей.Доставка товаров осуществляется курьером или на пункт выдачи заказов.
Удобный способ доставки можно выбрать при оформлении заказа.
Срок доставки может увеличиваться в зависимости от особенностей международных перевозок и региона доставки.
Условия об ориентировочных сроках доставки указаны в правилах пользования и условиях агентского договора.
