Нож Масахиро МВ Сантоку 175мм 13723 Masahiro

Масахиро МВ Сантокус длиной лезвия175 мм — традиционный японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Это означает, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и колуна, очень подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.

Ножи серииMV изготовлены из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали MBS-26, которая прошла трехступенчатую закалку до тех пор, пока не приобретет достигнута твердость 58-59 HRC. Каждое лезвие доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом. что придает ножам Масахиро невероятную остроту.

Ручка с антибактериальными свойствами изготовлена ​​из ламинированной древесины под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которой были спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре, чтобы сформировать однородный, очень прочный материал. влаго- и водоотталкивающий материал. Деревянная рукоять крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками, а между рукоятью и лезвием используется дополнительное металлическое усиление.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителейMasahiroточит их асимметрично80/20. Это значит что режущая кромка смещена в одну сторону от оси ножа. Преимущества асимметричной заточки включают в себя более высокую режущую кромку до 35% по сравнению с симметричным лезвием, что делает его значительно острее. Марка стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:черное дерево ПаккаСпособ заточки:

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
• Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с мылом.
• После мытья протрите нож насухо.