Кухонный нож Ichihara Damascus - Bunka KP21790 OEM

Кухонный нож Ichihara Damascus Bunka Качественно сделанный кухонный нож по выгодной цене! В конструкции чередуются несколько слоев разных марок стали. Эти слои соединяются в одно целое с помощью кузнечной сварки (в этом ноже 67 слоев). При использовании обратите внимание, что нож очень острый и предназначен для резки продуктов (не замороженных и не подходит для измельчения продуктов). Рекомендуется мыть, сушить и класть нож сразу после использования. Достоинствами ножей этой серии являются исключительная острота и твердость ((HRC62±2)). Дамасская сталь изготавливается путем многократной ковки, вложения и перековки нескольких полос стали с разными свойствами, создавая характерный узор из десятков и сотен слоев. Дамасская сталь долговечна и остра благодаря сочетанию материалов с разными свойствами. Основой этой стали является одна из лучших сталей ВГ-10. Нержавеющая сталь с высокой устойчивостью к истиранию. Сталь V Gold 10 широко известна как VG-10 или иногда как V-Kin-10 (кино — сокращение от «золото» на японском языке). ВГ-10 представляет собой уникальную рецептуру стали с высоким содержанием углерода и содержит хром, ванадий, молибден и кобальт. Сталь специально разработана для ножей высочайшего качества, используемых на кухне. VG-10 часто называют «суперсталью», поскольку она спроектирована так, чтобы сохранять остроту и долговечность, не становясь при этом хрупкой. Чаще всего его используют при производстве дамасских ножей. Когда сталь используется в качестве сердечника и сочетается с другим типом стали, достигаются наилучшие свойства ножей. Благодаря сочетанию двух видов стали они одновременно прочные, твердые, достаточно гибкие и устойчивые к коррозии. НЕ КЛАДИТЕ НОЖ В ПОСУДОМОЕЧНУЮ МАШИНУ!! Спецификация: Материал лезвия: сталь VG-10. Материал ручки: смола. Твердость: HRC62±2. Цвет: серебристый, с сине-зеленой ручкой. Очень удобный. Не использовать для замороженных продуктов. В комплекте: 1 шт. Размер ножа: нож Bunka: 31,5 см, лезвие: 18,5 см.