Нож Masahiro MSC Santoku 165мм 11061

Сантоку – традиционный японский нож, который часто называют аналогом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Это означает, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и колуна, очень подходит для разделки мяса, рыбы и овощей.

Masahiro MSC — ножи для домашнего использования. Здесь вы не найдете много специальных ножей разных форм. Находим необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на домашней кухне: нож поварской, нож санток и небольшой канцелярский нож. В предложении также присутствует традиционный японский нож для нарезки овощей – Накири.

Сталь МБС-26 Для изготовления ножей этой серии используется уникальный сплав углерода (0,85–1,00 %), хрома (13–15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании - семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является отличительной чертой ножей Masahiro, признанной пользователями во всем мире. АУС-8относится к группе так называемых нержавеющих сталей. Не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно просто постирать в теплой воде с добавлением моющего средства. Не забудьте вытереть нож насухо после мытья.

Рукоятка из палисандра идеально профилирована и обработана, благодаря чему нож кажется естественным продолжением руки, а работа становится легкой и очень приятной. Тип стали:AUS-8HRC:58-59Материал рукоятки:палисандрСпособ заточки: двусторонний, асимметричный 80/20Размеры:Общая длина (A):288 ммДлина лезвия (B):167 ммШирина (C):48 мм Толщина (D):1 8 ммВес:96 г

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем иметь их при себе проявлять должную осторожность.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
• Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с мылом.
• После мытья протрите нож насухо.