Нож Masahiro Bwh Chef 210мм 14011

С длиной лезвия 210 мм нож Masahiro BWH Chef является одним из наиболее часто выбираемых для кухни как профессиональными поварами, так и любителями. Характерная форма ножа, пришедшая из французской кухни, используется для решения многих задач на кухне, а название «нож шеф-повара» подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоятка хорошо лежит в руке как маленькой, так и большой руки. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он обеспечивает ритмичные и очень эффективные покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов.

BWH— серия ножей который производится на базе линейки MV-H. Здесь также используется нержавеющая молибден-ванадиевая сталь МБС-26с высоким содержанием углерода, закаленная до твердости 58-59HRCв трехступенчатом процессе закалки.сильный>затвердевает. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro непревзойденную остроту.

Ручка изготовлена ​​из черного дерева Пакка, многочисленные слои которого были спрессованы под высоким давлением и высокой температурой, образуя однородный, чрезвычайно прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антимикробным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон. но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро шлифует их асимметрично 80/20, т.е. Х. режущая кромка смещена в одну сторону по оси ножа. Преимущество асимметричной заточки заключается в том, что режущая кромка примерно на 35% тоньше, чем у симметричного лезвия, и, следовательно, намного острее.

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем пользоваться ими с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме серии, предназначенной для этой цели).
• Не используйте ножи для других целей, кроме еды.
• Для вырезания используйте деревянные или пластиковые доски.
• Не мойте ножи в посудомоечной машине. так как это повредит режущую кромку.
• Помойте нож в теплой воде с моющим средством для посуды.
• После мытья протрите нож насухо.

• • Производитель: Масахиро
  • Фильм: Вестерн
  • Тип ножа: Поварской
  • Рукоять: Дерево
  • Длина клинка: 20-24 см
• СОСТОЯНИЕ: НОВОЕ

Masahiro BWH Chefс длиной лезвия210 мм — один из наиболее часто используемых ножей для кухни, как профессиональными поварами, так и поварами-любителями. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач и подчеркивает название ножа шеф-повара. что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоять надежно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов.

BWH — серия ножей, основанная на линейке MV-H. Также использовалась высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку до достижения твердости 58-59HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro уровень непревзойденной остроты.

Рукоятка изготовлена ​​из дерева под названием Black Pakkawood. многочисленные слои которого были спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре, образуя однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей заточены асимметрично у Масахиро80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается вдоль оси ножа в одну из сторон. Преимущества асимметричной заточки включают в себя более высокую режущую кромку до 35 % по сравнению с симметричным лезвием. что делает их значительно острее. Марка стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:черное дерево ПаккаСпособ заточки:

Полезная информация:

• Все ножи Масахиро чрезвычайно острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
• Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с мылом.
• После мытья протрите нож насухо.