Масахиро Сантоку 175 мм 14023 Masahiro

Masahiro BWH Santoku с длиной лезвия 175 мм — это традиционный японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Это означает, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и колуна, очень подходит для разделки мяса, рыбы и овощей. BWH — серия ножей, созданная по образцу линейки MV-H. Также использовалась высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку до достижения твердости 58–59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro невероятную, непревзойденную остроту. Рукоять была изготовлена ​​из дерева Black Pakkawood, многочисленные слои которого спрессовались под высоким давлением и температурой в однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками. Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается вдоль оси ножа в одну из сторон. Преимущества асимметричной заточки заключаются в том, что режущая кромка на 35% тоньше по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, значительно острее. Марка стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал рукоятки: чёрное дерево Пакка Способ заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20 Размеры: Общая длина (А): 295 мм Длина лезвия (В): 175 мм Ширина (С) : 45 мм Толщина (D): 2,0 мм Вес: 144 г Полезная информация: Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем пользоваться ими с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии). Не используйте ножи ни для чего, кроме еды. Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это повредит режущую кромку. Вымойте нож в теплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды. После мытья вытрите нож насухо. Храните нож на магнитной полосе или в специальном блоке для ножей. #//#Masahiro BWH Santoku с длиной клинка 175 мм — традиционный японский нож. который часто называют эквивалентом западного поварского ножа. Японское название этого очень популярного ножа означает «три добродетели» или «три добродетели». Это означает, что этот нож, характерный внешний вид которого напоминает комбинацию поварского ножа и колуна, очень подходит для разделки мяса, рыбы и овощей. BWH — серия ножей, созданная по образцу линейки MV-H. Также использовалась высокоуглеродистая молибден-ванадиевая нержавеющая сталь МБС-26, прошедшая трехступенчатую закалку до достижения твердости 58–59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro невероятную, непревзойденную остроту. Рукоять была изготовлена ​​из дерева Black Pakkawood, многочисленные слои которого спрессовались под высоким давлением и температурой в однородный, очень прочный, влаго- и водостойкий материал. Деревянная ручка с антибактериальным покрытием так же легко чистится, как и пластиковая, и крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками. Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Масахиро затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается вдоль оси ножа в одну из сторон. Преимущества асимметричной заточки заключаются в том, что режущая кромка на 35% тоньше по сравнению с симметричным лезвием и, следовательно, значительно острее. Марка стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал рукоятки: чёрное дерево Пакка Способ заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20 Размеры: Общая длина (А): 295 мм Длина лезвия (В): 175 мм Ширина (С) : 45 мм Толщина (D): 2,0 мм Вес: 144 г Полезная информация: Все ножи Masahiro чрезвычайно острые, поэтому рекомендуем пользоваться ими с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии). Не используйте ножи ни для чего, кроме еды. Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как это повредит режущую кромку. Вымойте нож в теплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды. После мытья вытрите нож насухо. Храните нож на магнитной планке или в специальном блоке для ножей. #// #Masahiro BWH Santoku с длиной лезвия 175 мм — традиционный японский нож, который часто называют эквивалентом западного поварского ножа.