Нож Masahiro Mv Chef 180мм 13710

Masahiro MV Chefс длиной лезвия180 мм — один из наиболее часто используемых ножей для кухни, как профессиональными поварами, так и поварами-любителями. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название «нож шеф-повара» подчеркивает, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоять надежно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов.

Ножи серии МВ изготовлены из высокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали>МБС-26, прошедшей трехступенчатую закалку. пока он не достигнет твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было усовершенствовано мастерами с более чем 30-летним опытом, что придало ножам Masahiro невероятную остроту.

Ручка с антибактериальными свойствами изготовлена ​​из ламинированной древесины под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которой были спрессованы под высоким давлением и при высокой температуре, чтобы сформировать однородный, очень прочный материал. влаго- и водоотталкивающий материал. Деревянная рукоять крепится тремя идеально расположенными и отполированными заклепками, а между рукоятью и лезвием используется дополнительное металлическое усиление.

Ножи этой серии заточены с обеих сторон, но в отличие от большинства западных производителей заточены асимметрично у Масахиро80/20. Это означает, что режущая кромка перемещается в одну сторону от оси ножа. Преимущества асимметричной заточки включают в себя более высокую режущую кромку до 35% по сравнению с симметричным лезвием, что делает его значительно острее. Марка стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:черное дерево ПаккаСпособ заточки:

Полезная информация:

• Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
• Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с мылом.
• После мытья протрите нож насухо.