Нож для резьбы Chroma P-05 HM

Большой разделочный нож P-05 Chroma Type 301 с имитацией молотка 19,3 см плавно отделяет мясные волокна друг от друга, эффективно удаляет кости и с легкостью разделывает жаркое и птицу. Но будьте осторожны: как и все ножи Chroma, разделочный нож P-05 Chroma Type 301 должен использоваться только опытными поварами из-за его огромной остроты.

Область применения
Для разделки жаркого и птицы и удаления костей.

Неподходящими режущими поверхностями являются гранитные плиты, фарфор или металл, так как здесь нож может быть поврежден, а также быстрее затупится. Поэтому обратите внимание на гибкие режущие поверхности, такие как дерево или пластик. Не используйте для резки костей, хрящей или замороженных продуктов.

Уход
Хороший нож – покупка на всю жизнь. Поэтому обращаться с ним и ухаживать за ним следует особенно бережно.  Будьте осторожны с гибкими режущими поверхностями, такими как дерево или пластик. Неподходящими режущими поверхностями являются гранитные плиты, фарфор или металл, так как здесь нож может повредиться и быстрее затупиться.  Не используйте для резки костей, хрящей или замороженных продуктов.

Рекомендуется ручная очистка. Сразу после использования промойте нож теплой водой с небольшим количеством моющего средства и сразу же высушите. Соль и тепло при мытье в посудомоечной машине могут повредить специальную сталь и деревянную ручку. Кроме того, если сушка будет слишком медленной, на нержавеющей стали также появятся неприглядные пятна.

Хранение
Поскольку режущие кромки могут быть повреждены при регулярном контакте с другими столовыми приборами, поварские ножи следует хранить отдельно — в идеале в блоке для ножей.  

Затачивайте только точильным камнем.

Особенность
Доставка осуществляется в декоративной подарочной упаковке (черный деревянный ящик).

Основываясь на старых методах ковки ножей, компания CHROMA выпустила на рынок серию самых популярных ножей типа 301 с классической молотковой отделкой, наносимой вручную. Помимо необычного внешнего вида ножей, важным преимуществом молотковой техники является заметный антипригарный эффект.

Этот прием особенно эффективен по сравнению с обычными ножами. Удар молотка оставляет пространство для небольшой воздушной подушки между ножом и разрезаемым продуктом. Благодаря этому нарезаемому продукту будет легче упасть с лезвия. Популярен не только на звездных кухнях: CHROMA тип 301 – дизайн Ф. А. Порше.

Ударные ножи CHROMA тип 301 – дизайн Ф. А. Порше – выделись Как и обычные ножи типа 301, ставшие сегодня классикой, они обладают легендарной остротой. Но самое главное для профессионального повара – это хват, не вызывающий усталости. Нож невероятно удобен и надежен в руке.