Нож Masahiro Sankei Bread 210мм черный 35846

В результате получился

Хлеб Масахиро Санкей с зубчатым лезвием длиной210 мм для нарезки хлеба. Он легко справляется с твердой коркой и мягкой внутренней частью хлеба, производя эстетичные ломтики с минимумом крошек. Некоторые повара также используют этот нож для нарезки шоколада, помидоров или цитрусовых.

Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85-1,00 %), хрома (13-15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехэтапного процесса, состоящего из закалки Об охлаждении при очень низких температурах и отпуске до твердости 58-59 HRC знает только владелец компании - семья Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени является отличительной особенностью ножей Masahiro, признанной пользователями во всем мире. MBS-26относится к группе так называемых нержавеющих сталей и не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно просто постирать в теплой воде с добавлением моющего средства. Помните, что После мытья протрите нож насухо.

Простая и функциональная форма рукоятки из Pakkawood придает ножу неповторимый характер. Идеально отполированная ручка с двумя незаметными заклепками позволяет очень комфортно работать этим инструментом даже в течение длительного времени.
Серия СанкейРассчитана в первую очередь на поваров-любителей, но легко справляется и с непростыми условиями ресторанной кухни. Группа состоит из шести основных ножей таких как: поварской нож, нож сантоку, овощечистка (нож для очистки овощей), универсальный нож меньшего размера (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки и нарезки хлеба. Компактные размеры, очень хороший баланс и малый вес характеризуют эту серию. При этом ножи Sankei, как и вся продукция Masahiro сделано с должной заботой и любовью. Для идеальной обработки даже мельчайших деталей. Тип стали:MBS-26HRC:58-59Материал рукоятки:Древесина паккаСпособ заточки:зубчатыеРазмеры:Общая длина (A):334 ммДлина лезвия (B):214 ммШирина (C):28 ммТолщина (D): 1, 8 ммВес:100 г

Полезная информация:

• Все Масахиро ножи очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.
• Ножи Masahiro не следует использовать для резки замороженных продуктов (кроме специальной серии).
• Не используйте ножи ни для чего, кроме еды.
• Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
• Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине, так как они повреждают режущую кромку.
• Вымойте нож в теплой воде с мылом.
• После мытья протрите нож насухо.