Пакетики для растворимого кофе из полбы Naturata — 175 г x 6 — упаковка из 6 уп.

Общие сведения
Кофе из полбы не содержит кофеина. Поэтому его можно без колебаний употреблять и вечером. Мягкая поджаренная нота, солодовые и ореховые нюансы делают его интересным отличием от кофейных зерен. Просто посмотрите через край кофейной чашки!
Особенности
В основе кофе из полбы Naturata лежат лучшие биодинамические ингредиенты. Благодаря специальному производственному процессу растворимый кофе не содержит глютена. Сначала отдельные ингредиенты частично солодят, обжаривают, грубо измельчают и смешивают. Затем обжаренные и измельченные ингредиенты заваривают, создавая крепкий кофейный экстракт. Порошок, включающий клейкие белки проламины и глютелины (которые вместе образуют глютен), ответственны за непереносимость, не растворяется в воде и остается в фильтре. Кофе из полбы уже без глютена. На следующем этапе обработки еще жидкий экстракт подвергается обработке, то есть сушке распылением, в виде мелкого порошка, который разливается в бутылки. Чтобы убедиться в отсутствии глютена и остатков глютена в растворимых продуктах, компания Naturata регулярно проводит анализы – содержание глютена всегда ниже предела обнаружения.
Использование
Вы можете использовать кофе из полбы Naturata не только в качестве напитка. напиток или кофе со льдом. Он также придает изысканный вид десертам и многим другим блюдам.
Производство
Кофе из полбы Naturata производится с любовью с самого начала на небольшом швейцарском семейном предприятии с долгой историей. Сырье сначала обжаривается индивидуально. Только так каждый ингредиент сможет оптимально раскрыть свой вкус. Температура обжарки варьируется от 150°C до 200°C. Поиск оптимального времени обжарки до того, как сырье сгорит, достигается благодаря многолетнему опыту обжарщика. Затем крупно нарезанные и обжаренные ингредиенты смешивают по проверенному рецепту. Затем происходит экстракция: ингредиенты осторожно заливаются горячей водой по принципу противотока, в результате чего образуется кофейный экстракт. Эта сырая масса с содержанием сухого вещества 25% распыляется в виде мелкого тумана с вершины распылительной башни высотой несколько метров. Капли падают сквозь поток горячего воздуха, который удаляет их жидкое содержимое. На дне оказывается уже сухой растворимый порошок. Такая распылительная сушка придает кофе прекрасную пенку. Никакие добавки не используются.
Пищевая ценность и результаты анализов на 100 г:
Энергетическая ценность 1549 кДж / 365 ккал
Жиры